Merisaamelaiset
Lefser
Lefser er nydelig og en naturlig følgesvenn til kaffen. I Nord-Troms har lefser blitt bakt i mange varianter. Hemmelige oppskrifter gikk ofte fra mor til datter. Lefser var, sammen med flatbrød, en viktig del av matbeholdningen til Lofot- og Finnmarkskista.
Ruoka ja reseptit
Bjørnejeger Aslak er bjørnejordmor
I gamle daga kunne det noen gang være lite mat om våren, så av og til for folk på bjørnejakt. Gammel Aslak va en kjent bjørnejeger, og en dag fôr han opp til dalen for å se om det var bjørn der.
Tarinat, legendat ja myytit
Lyngshesten
Lyngshesten har gjennom generasjoner vært en viktig del av folkelivet og kulturen i nord. I de mange sjøsamiske og kvenske bygdene var denne elegante, seige og sterke lille hesten en høyt verdsatt brukshest gjennom generasjoner.
KvensTeollisuus ja luonnon käyttö
Mary Mikalsen Trollvik
Mary Konstanse Mikalsen Trollvik (1935-2022) fra Manndalen i Kåfjord var en sterk og uredd foregangskvinne innen politikk og duodji.
Historia ja uskontoNaiset Pohjois-Tromsissa
Lien økologiske urtegård
Her dyrkes verdens beste bifftomater og gojibær proppfulle av antioksidanter. Basilikum, chili og tomater i alle varianter. Gjennom 34 år med økologisk urtegård på Nordnes i Kåfjord, innehar har Tom Lien utømmelige mengder av kunnskap om nyttevekster fra hele verden.
Ruoka ja reseptit
Sprøstekte torsketunger
Torsketunger er tradisjonsmat også i vårt område. Her kan du lære hvordan du får torsketungene sprøstekte og gode.
Ruoka ja reseptit
Blodpannekaker
Blodpannekaker er samisk tradisjonsmat. Under slakt ble hele dyret utnyttet, også blodet. Her er Svein Leiros sin oppskrift på blodpannekaker på sjøsamisk vis.
Ruoka ja reseptit
Naustet og åttringen på Nordnes
Enok Isaksen fra Indre Nordnes i Gáivuotna / Kåfjord, kan kalles en av de siste fiskarbondene. Selv har han bare drevet fjordfiske, men i det gamle verneverdige naustet oppbevares åttringen som hans bestefar benyttet til fiske i Lofoten og Finnmark.
Arkkitehtuuri ja rakennusperinteetTeollisuus ja luonnon käyttö
Hverdagsliv og selvberging
I naturalhusholdningen laget menneskene selv nødvendige verktøy og redskaper til bruk i hverdagen, som høvler og kniver til forskjellig bruk. Det var også viktig å selv kunne produsere viktige praktiske og funksjonelle bruksgjenstander, vevstoler til grenevev og skaft til verktøy som sigd, river og økser og blant annet beholdere for oppbevaring og bruk i husholdningene.
Historia ja uskonto
Jakt og fangst
Beskrivelser fra tidlige tider forteller at regionen var rik på villrein, bjørn, oter, rev, ekorn, bever og ryper, og stedsnavn som for eksempel Goddejávri / Villreinvannet og Čavkkus / Oteren gir informasjon om jakt og fangstområder. Arkeologiske funn forteller om en utbredt jakt- og fangstkultur der pelsdyrhandelen ga god økonomisk utbytte.
