reseptit
Vihannekset ja marjat
Pohjoiset kansat
Yleisimpiä marjalajeja olivat puolukka, mustikka, variksenmarja, vadelma ja puolukka. Peruna oli tärkein vihannes. Se tarjosi paljon ravintoa ja oli helppo kasvattaa. Tässä on Pohjois-Tromsin vihannesten ja marjojen reseptejä.
Ruoka ja reseptit
Reseptit, joissa on sisäelimiä
Pohjoiset kansat
Saamelaisperinteen mukaan teurastetusta eläimestä on hyödynnettävä mahdollisimman paljon. Suurin osa sisäelimistä käytettiin ruoanlaittoon. Yleisimmin ruoka suolattiin, ripustettiin ja kuivattiin, minkä jälkeen sitä käytettiin keittoihin ja pataruokiin.
