The Sea Sami
Gammetufter, Ytre Gamvik
Gammetufters are the remains of farmsteads. In outer Gamvik in northern Troms, these mounds are still visible in the terrain.
Architecture and building traditions
Recipes with cooked meat
Oppskrifter med kokt kjøtt som tradisjonelt har blitt laget i Nord-Troms.
Food and recipes
Recipes with ground meat
Oppskrifter med malt kjøtt, slik de lager det i Nord-Troms.
Food and recipes
Various fish dishes
Oppskrifter på diverse fiskeretter fra Nord-Troms.
Food and recipes
Recipes with fish
Fisken var en nødvendighet for fjordfolket, og den var det nok av i Nord-Troms. Et velkjent uttrykk var » ….vi setta på potetan før vi rodde ut for å fiske en kokning». Her har vi samlet en rekke oppskrifter med fisk som var typisk for Nord-Troms.
Food and recipes
Recipes with meat
I slaktetiden var det travelt. Alt av kjøtt, innmat, skinn og blod skulle komme til nytte. Her har vi samlet en rekke oppskrifter av kjøtt som var vanlige i Nord-Troms.
Food and recipes
Cheese and gum
Det ble laget både brun og hvit ost, og også gomme av melka. Etter at kua hadde kalvet, ble det laget kjelost av råmelka. Her får du oppskrifter på oster og gomme fra Nord-Troms.
Food and recipes
Bread and flatbread
Oppskrifter på brød og flatbrød fra Nord-Troms.
Food and recipes
Fiske og fiskelykke
Ondskapsfulle mennesker kunne forgjøre fiskeredskapene dine, og utseende på fisken kunne si noe om både fiskelykke og framtidige fiskeforhold. Fiskerne satte ikke bare sin lit til redskapene, men måtte også ta hensyn skjulte krefter og makter, som det ikke var mulig å ha kontroll på.
