{"id":1810,"date":"2016-08-30T13:54:00","date_gmt":"2016-08-30T13:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nordligefolk.no\/?p=1810"},"modified":"2026-02-08T13:59:57","modified_gmt":"2026-02-08T13:59:57","slug":"mary-lager-trollkrem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/mary-lager-trollkrem\/","title":{"rendered":"Mary lager trollkrem"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u2013 Bl\u00e5b\u00e6r og tytteb\u00e6r, det va kverdagssyltet\u00f8y. Bringeb\u00e6r og rips, det va te\u00b4 finbruk og te\u00b4helgen, for det va ikke s\u00e5 mye av det. Mary Johanne Pedersen fra Skibotn, lager trollkrem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Om h\u00f8sten plukka man b\u00e6r. Masse b\u00e6r. Plasten va ikke oppfunne, s\u00e5 vi hadde n\u00e5kka dem kalte for \u00e5ttendels t\u00f8nne. Dem va laga av tr\u00e6. Vi kokte b\u00e6ran uten sukker og oppbevarte dem i s\u00e5nne t\u00f8nne. T\u00f8nnan stod i uthuset og vi tok syltet\u00f8y derfra. Vi hadde ikke s\u00e5 mye sukker at vi kunne sukre alt p\u00e5 en t\u00f8nne, s\u00e5 vi sukra etterkvert som vi trengte. Det va syltet\u00f8y te\u00b4hele \u00e5ret. B\u00e6ran holdt seg. Vi oppdaga aldri mugg eller at det va g\u00e5tt gj\u00e6r i dem.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"401\" src=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/tyttebarG.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-994\" srcset=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/tyttebarG.jpg 600w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/tyttebarG-300x201.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fat med tytteb\u00e6r. Foto: Reni Jasinski Wright.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Trollkrem<\/h5>\n\n\n\n<p>Her har i tre eggehvite te\u00b4en og halv kopp med sukker og en halv liter tytteb\u00e6r. Eggehvite og sukker piskes stiv. S\u00e5 helle du b\u00e6ran i, og s\u00e5 piske du bare videre te\u00b4det blir en fin rosa farge p\u00e5 den. Det e trollkrem. No kan man lage trollkrem \u00e5ret rundt. Vi hadde trollkrem n\u00e5r tytteb\u00e6ran va moden p\u00e5 h\u00f8sten. Egg te\u00b4trollkremen fikk vi fra v\u00e5re egne h\u00f8ne. Eg tenke p\u00e5 de h\u00f8nen: Dem va s\u00e5 pen, dem va spraglat av alle farga. Eg trur ikke eg s\u00e5 kvite h\u00f8ne f\u00f8r ette krigen. Vi kalte dem itali\u00e6nera, de kvite h\u00f8nen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"401\" src=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/trollkremG.jpg\" alt=\"Trollkrem\" class=\"wp-image-1792\" srcset=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/trollkremG.jpg 600w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/trollkremG-300x201.jpg 300w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/trollkremG-18x12.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Trollkrem. Foto: Reni Jasinski Wright.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong><em>N\u00e5 eg tenke p\u00e5 barndommen v\u00e5res, s\u00e5 hadde eg aldri n\u00e5kka negative tanka, selv om det va mye \u00e5 gj\u00f8re. Men en ting ska eg si: Du s\u00e5 aldri folk som va sur og misforn\u00f8yd. Det har eg tenkt mye p\u00e5. Dem va forn\u00f8yd med det dem hadde, og glad. Men det va ikke alle som hadde det like godt. Det va det nok ikke.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Fra boken \u00ab<em>Syv sorter \u2013 historier fra kj\u00f8kkenbenken\u00bb<\/em>&nbsp;produsert av Senter for nordlige folk i samarbeid med Reni Jasinski Wright.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2013 Bl\u00e5b\u00e6r og tytteb\u00e6r, det va kverdagssyltet\u00f8y. Bringeb\u00e6r og rips, det va te\u00b4 finbruk og te\u00b4helgen, for det va ikke s\u00e5 mye av det. Mary Johanne Pedersen fra Skibotn, lager trollkrem.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1811,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[36],"class_list":["post-1810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-og-oppskrifter","tag-syv-sorter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1810"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1812,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1810\/revisions\/1812"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/se_no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}