T\u00e4st\u00e4 suositusta, perinteisest\u00e4 saamelaisesta leiv\u00e4st\u00e4 on monia reseptej\u00e4. g\u00e1hkku<\/em>. Leiv\u00e4t voidaan leipoa monella eri tavalla, ja ne voidaan helposti sovittaa erilaisiin tilaisuuksiin ja ymp\u00e4rist\u00f6ihin. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Jos olet luonnossa, voit ottaa taikinan mukaan tai vain jauhoseoksen, jonka sekoitat veteen. Paista leip\u00e4 kivell\u00e4, paistinpannulla tai tikulla nuotiolla.<\/p>\n\n\n\n Nyky\u00e4\u00e4n leip\u00e4\u00e4 leivotaan usein juhlatilaisuuksiin ja sit\u00e4 tarjoillaan pataruokien tai keittojen kanssa. m\u00e4tipallokeitto<\/a> tai bidos<\/a><\/p>\n\n\n\n Leiv\u00e4n voi leipoa pelk\u00e4st\u00e4 vehn\u00e4jauhosta tai siihen voi sekoittaa karkeampia jauhoja. Molemmat toimivat hyvin. Jos k\u00e4yt\u00e4t vett\u00e4 maidon sijaan, leivist\u00e4 tulee v\u00e4hemm\u00e4n sitkeit\u00e4. Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s molempia. Jos haluat maustaa leipi\u00e4, kumina tai fenkoli sopivat hyvin. <\/p>\n\n\n\n 1 kg vehn\u00e4jauhoja N\u00e4in se tehd\u00e4\u00e4n<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Sekoita kuivat aineet ja lis\u00e4\u00e4 vesi. Vaivaa sile\u00e4ksi taikinaksi. <\/p>\n\n\n\n Taikinan pit\u00e4isi nousta. Mit\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n se kohoaa, sit\u00e4 parempi!<\/p>\n\n\n\n Paista ohuita kakkuja. Paista pannulla 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai uunissa 275 asteessa.<\/p>\n\n\n\n Vinkki. Voit korvata tacokuoret tai tortillasuikaleet n\u00e4ill\u00e4 leivill\u00e4.<\/p>\n\n\n\n Tavallinen kakku, g\u00e1hkku, valmistetaan sekoittamalla jauhoja ja vett\u00e4 taikinaksi, josta pieni\u00e4 paloja muotoillaan k\u00e4sin kakuiksi p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4, jolle on ripoteltu hieman jauhoja, jotta taikina ei tartu p\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Sit\u00e4 kutsutaan my\u00f6s maitokakuksi, j\u00e1ffog\u00e1hkku, ja sit\u00e4 k\u00e4ytettiin melko paljon sek\u00e4 Lyngeniss\u00e4 ett\u00e4 erityisesti Hasvikissa, sen sijaan Porsangerissa harvoin. (Peder Arild Mikalsen kirjoittaa, ett\u00e4 n\u00e4m\u00e4 kakut paistetaan uunissa tai kuumilla kivill\u00e4 \u200b\u200b(bassit, goikadit), padassa, tikun p\u00e4\u00e4ll\u00e4 tai my\u00f6s tuhkassa).<\/em><\/p>\n\n\n\n Lapin kansan suhteista, Ole Thommassen, 1896-98<\/p>\n<\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" T\u00e4st\u00e4 suositusta, perinteisest\u00e4 saamelaisesta g\u00e1hkku-leiv\u00e4st\u00e4 on monia reseptej\u00e4. Leiv\u00e4t voidaan leipoa monella eri tavalla, ja ne voidaan helposti sovittaa erilaisiin tilaisuuksiin ja ymp\u00e4rist\u00f6ihin.\u00a0<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-1817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-og-oppskrifter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1817"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1820,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1817\/revisions\/1820"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1\/2 kg grahamjauhoja
hiiva
sokeria tai siirappia maun mukaan
1 tl suolaa
vett\u00e4 ja\/tai maitoa<\/p>\n\n\n\n\n