{"id":1705,"date":"2016-08-02T12:15:00","date_gmt":"2016-08-02T12:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nordligefolk.no\/?p=1705"},"modified":"2026-02-08T13:51:10","modified_gmt":"2026-02-08T13:51:10","slug":"bjorg-lager-rognbollesuppe-guohpparmalis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/bjorg-lager-rognbollesuppe-guohpparmalis\/","title":{"rendered":"Bj\u00f8rg tekee Rognbollesuppe \/ Guohpparm\u00e1lis"},"content":{"rendered":"<p><strong>- \"Ihmiset olivat ennen luovia ja sekoittivat lihaa m\u00e4keen antaakseen sille makua ja tehd\u00e4kseen siit\u00e4 sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4. Sit\u00e4 ei ollut niin paljon kuin nyky\u00e4\u00e4n\", sanoo Bj\u00f8rg Eline Fossli Manndalenista. T\u00e4ss\u00e4 on h\u00e4nen reseptins\u00e4 m\u00e4tipallokeittoon.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ruiss\u00e4mpyl\u00e4t<\/h3>\n\n\n\n<p>2 ruokalusikallista kevyesti keitettyj\u00e4 kaurahiutaleita<br>3 osaa vehn\u00e4jauhoja<br>Sipuli pienin\u00e4 paloina<br>Naudanlihapihvi pienin\u00e4 paloina<br>5 - 6 dl m\u00e4ti\u00e4<br>V\u00e4h\u00e4n pippuria<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Minulla on tapana sekoittaa kaurahiutaleita pullaan, koska kun kaurahiutaleet kiehuvat, ne sy\u00f6v\u00e4t pois. T\u00e4m\u00e4 tekee s\u00e4mpyl\u00e4st\u00e4 huokoisemman. Jos minulla ei ole paljon m\u00e4ti\u00e4, voin lis\u00e4t\u00e4 hieman kermaa pehment\u00e4m\u00e4\u00e4n m\u00e4ti\u00e4.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;69de96f8ec4ef&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"69de96f8ec4ef\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rognbollesuppe-Foto-Reni-Wright-1024x682-1.png\" alt=\"Rognbollesuppe.\" class=\"wp-image-1707\" srcset=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rognbollesuppe-Foto-Reni-Wright-1024x682-1.png 1024w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rognbollesuppe-Foto-Reni-Wright-1024x682-1-300x200.png 300w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rognbollesuppe-Foto-Reni-Wright-1024x682-1-768x512.png 768w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rognbollesuppe-Foto-Reni-Wright-1024x682-1-18x12.png 18w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"Suurenna\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ruispallokeitto. Kuva: Reni Jasinski Wright.<br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Keittovoima<\/h4>\n\n\n\n<p>Vesi<br>luuydinluut ja kuivattu liha<br>Porkkana kuutioina<br>Kuutioitu peruna<\/p>\n\n\n\n<p>Muotoile lusikalla pieni\u00e4 palloja, jotka laitetaan keittoliemeen. Keitto on ensin keitett\u00e4v\u00e4 koekeittona. Sitten pudotat yhden tai kaksi palloa kiehuvaan veteen. Jos pullat l\u00f6ystyv\u00e4t pudotettaessa, sinun on sekoitettava taikinaan hieman lis\u00e4\u00e4 jauhoja ja yritett\u00e4v\u00e4 uudelleen. Keiton pit\u00e4isi kiehua kokonaan, kun pullat ovat siin\u00e4. Jos se lakkaa kiehumasta, sinun on odotettava, ennen kuin pudotat lis\u00e4\u00e4 s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4. Kymmenen minuutin kuluttua pulla voidaan sy\u00f6d\u00e4. Kun kaikki s\u00e4mpyl\u00e4t ovat valmiita, lis\u00e4\u00e4 porkkanat ja peruna liemeen s\u00e4mpyl\u00f6iden kanssa ja anna kiehua kolmekymment\u00e4 minuuttia.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Muistan, ett\u00e4 \u00e4idill\u00e4ni oli siell\u00e4 valtava tynnyri m\u00e4ti\u00e4. Silloin saattoi menn\u00e4 ja ottaa m\u00e4tipallon karkkina. Vain pallon. Meit\u00e4 sisaruksia oli kahdeksan, joten pullien kasa oli valtava. Voin viel\u00e4kin kuvitella sen. Kyll\u00e4, m\u00e4tipulla oli jokap\u00e4iv\u00e4inen ruoka, ei ollut paljon vaihtelua. Se oli niin kuin poika sanoi: \u00abS\u00f6imme kalaa kuutena p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 viikossa ja sunnuntaisin s\u00f6imme ostereita.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Ihmiset olivat ennen luovia ja sekoittivat lihaa m\u00e4keen antaakseen sille makua ja tehd\u00e4kseen siit\u00e4 sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4. Nykyist\u00e4 runsautta ei ollut. Nyt puolet siit\u00e4 heitet\u00e4\u00e4n pois. Kun olimme nuoria, meid\u00e4n piti ottaa lampaan ohutsuoli pois. Koska suolien ymp\u00e4rill\u00e4 on rasvaa. Rasvasta tehtiin saippuaa. Koska saippuaa oli niin v\u00e4h\u00e4n. Sodan aikana se oli erityisen huonoa. Saippuassa ei ollut vaahtoa, joten he seisoivat ja keittiv\u00e4t suuria kattiloita saippuaa. Lampaan keuhkot suolattiin ja kuivattiin, ja sitten ne laitettiin lihakeittoon. Kun keuhkot oli keitetty, se oli aivan kuin pallohometta, joka oli ruuassa. Kaikkea k\u00e4ytettiin my\u00f6s kalaan. Mit\u00e4 he eiv\u00e4t k\u00e4ytt\u00e4neet ihmisravinnoksi, he keittiv\u00e4t sit\u00e4 el\u00e4imille. Heill\u00e4 oli ladossa iso kattila, jossa he keittiv\u00e4t ruohoa ja laittoivat kalanj\u00e4tett\u00e4. He hy\u00f6dynsiv\u00e4t kaiken ennen kymmenen vuotta sitten.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Bj\u00f8rg Eline Fosslin resepti. Kirjasta \u00ab<em>Seitsem\u00e4n lajiketta - Tarinoita keitti\u00f6n tiskilt\u00e4<\/em>\u00ab, kirjoittanut Reni Jasinski Wright.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Katso elokuva, jossa Bj\u00f8rg Eline Fossli valmistaa m\u00e4tipallokeittoa:<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Guohperm\u00e1lli - m\u00e4tipallokeitto\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xW4NN6oGWjo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Kuinka tehd\u00e4 s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 Guohpparm\u00e1lis \/ Rognbollesuppe -leivonnaisia varten?\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/nt1epsiYekE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Nykyiset linkit<\/h5>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.nrk.no\/sapmi\/livet-i-de-gamle-sma-kjokkener-1.12020759\">El\u00e4m\u00e4\u00e4 vanhoissa pieniss\u00e4 keitti\u00f6iss\u00e4, NRK<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/tv.nrk.no\/serie\/norge-rundt\/DVNR04001513\/12-04-2013#t=10m6s\">\u00abNorjan ymp\u00e4rill\u00e4\u00bb -juhla, NRK 2013<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.nb.no\/nbsok\/nb\/f47926babe12d6eb15bb708f2e865570?index=1\">Manndalenin saamelaisnaisen haastattelu 1975, Norjan kansalliskirjasto.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.nrk.no\/kvensk\/rognbollesuppe-_-fra-hverdagsmat-til-festmat-1.14925460?fbclid=IwAR2pLiSPi8T85oS81p2WWcx71KVrA9dCAPLW5y5dbEFzf-1EE9cAgS40WXI\">Rognbollesuppe - Arkiruoasta juhlaruokaan, NRK 2020<\/a><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Katso my\u00f6s n\u00e4m\u00e4 ruokavideot<\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Varrab\u00e1nnog\u00e1hkut \/ Veripannukakkuja\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jKKLoF9NZ1o?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>- \"Ihmiset olivat ennen luovia ja sekoittivat lihaa m\u00e4keen antaakseen sille makua ja tehd\u00e4kseen siit\u00e4 sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4. Sit\u00e4 ei ollut niin paljon kuin nyky\u00e4\u00e4n\", sanoo Bj\u00f8rg Eline Fossli Manndalenista. T\u00e4ss\u00e4 on h\u00e4nen reseptins\u00e4 m\u00e4tipallokeittoon.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1706,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[36],"class_list":["post-1705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-og-oppskrifter","tag-syv-sorter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1705"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1708,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1705\/revisions\/1708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}