{"id":1184,"date":"2016-08-30T14:53:00","date_gmt":"2016-08-30T14:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nordligefolk.no\/?p=1184"},"modified":"2026-02-08T15:16:59","modified_gmt":"2026-02-08T15:16:59","slug":"ruth-og-eliva-lager-blodpolser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/ruth-og-eliva-lager-blodpolser\/","title":{"rendered":"Ruth ja Eliva tekev\u00e4t mustaa vanukasta"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u2014 Meh\u00e4n pidimme paksuoli-makkarasta, se oli parasta. Pidimme siit\u00e4 niin paljon ollessamme nuoria. Vaikka oli k\u00f6yh\u00e4\u00e4 aikaa, vanhemmillamme oli se k\u00e4sitys, ett\u00e4 ruokaa meid\u00e4n piti saada ensin. He eiv\u00e4t myyneet mit\u00e4\u00e4n el\u00e4imi\u00e4. Meill\u00e4 oli niin paljon lihaa. Kyll\u00e4, meill\u00e4 oli niin paljon kaikkea. Siskokset Ruth Bergljot Larsen ja Eliva Antona Henriksen Skardalenista tekev\u00e4t verimakkaraa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ompelemme suolen puuvillalangalla. Voimme ommella ne ja laittaa ne pakastimeen, ja sitten otamme ne esiin, kun meill\u00e4 on verta. Verenkin voimme pakastaa, se ei ole mik\u00e4\u00e4n ongelma. Se ei ole niin kuin ennen vanhaan, kun ei ollut pakastimia. Silloin oli ulkorakennuksia, ja kun tuli kylm\u00e4, he pinoivat sen ulos. Joten emme teurastaneet ennen kuin oli pakkasta. Se oli aivan kuten pihlajanmarjojen kanssa, niit\u00e4k\u00e4\u00e4n ei voinut ottaa ennen kuin oli ollut y\u00f6pakkasta. Ne eiv\u00e4t olleet niin happamia silloin, kun ne olivat j\u00e4\u00e4tyneet. Kyll\u00e4, sill\u00e4 kun se j\u00e4\u00e4tyy, osa hiilihydraateista muuttuu sokeriksi. Aivan kuten perunat, jos ne olivat j\u00e4\u00e4tyneet kellarissa, sen huomasi heti. Jos kellarissa olisi ollut kylm\u00e4, perunoista tuli makeita.<\/p>\n\n\n\n<p>Kun suolisto on ommeltu, liotamme sen etikkavedess\u00e4 ja huuhtelemme sit\u00e4 uudelleen. Ennen kuin t\u00e4yt\u00e4mme sen verell\u00e4, t\u00e4yt\u00e4mme sen vedell\u00e4 tarkistaaksemme, onko siin\u00e4 reiki\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"668\" src=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sisters.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1183\" srcset=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sisters.jpeg 1000w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sisters-300x200.jpeg 300w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sisters-768x513.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sisarukset Ruth Bergjjot Larsen ja Eliva Antona Henriksen. Kuva: Reni Jasinski Wright<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Veriseos makkaroita varten<\/h5>\n\n\n\n<p>2 litraa verta<br>2 tl suolaa (noin)<br>Sokeri tai siirappi<br>neilikka ja maustepippuri<br>Karkeat leivinjauhot<br>Munuaislev\u00e4t viipaloituina paloina<br>Rusinat (En py\u00f6rittele niit\u00e4 ensin jauhoissa, niin ne eiv\u00e4t putoa makkaroiden pohjalle.)<\/p>\n\n\n\n<p>\u2014 No tuoksuu makkara. Se on se neilikka. M\u00e4 tapasin maistaa verta tunteakseni, jos jotain puuttui.<br>\u2014 Lis\u00e4\u00e4 puolikas teelusikallinen maustepippuria ja neilikkaa!<\/p>\n\n\n\n<p>Veri-seos vatkataan kuohkeaksi. Se ei saa olla liian paksua, muuten makkarat repe\u00e4v\u00e4t. Sen voi antaa hieman paisua ennen t\u00e4ytt\u00e4mist\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;69f9f1f49eeca&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"69f9f1f49eeca\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"401\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sistersblodpolseG.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-993\" srcset=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sistersblodpolseG.jpg 600w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/sistersblodpolseG-300x201.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"Suurenna\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Valmis mustamakkara. Kuva: Reni Jasinski Wright.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Sis\u00e4elimi\u00e4, kuten makkaraa, tehtiin syksyll\u00e4. Joka syksy sy\u00f6tiin niin paljon verimakkaraa. Mammallani oli kaksi siskoa ja yksi t\u00e4din tyt\u00e4r, jotka asuivat Oslossa, ja joka syksy h\u00e4n teki makkaraa ja l\u00e4hetti sit\u00e4 heille. Luulen, ett\u00e4 he odottivat joka syksy niit\u00e4 makkaroita. \u2013 Kyll\u00e4 he odottivat. He tiesiv\u00e4t, ett\u00e4 h\u00e4n l\u00e4hetti. Mit\u00e4 luulet, mit\u00e4 h\u00e4n l\u00e4hetti sodan aikana ruokaa sinne? Niin pitk\u00e4lle, ett\u00e4 postimies sanoi h\u00e4nelle: \u00abNyt et saa l\u00e4hett\u00e4\u00e4 enemp\u00e4\u00e4 paketteja.\u00bb H\u00e4n ei tiennyt, mit\u00e4 oli tapahtunut, mutta h\u00e4n oletti, ett\u00e4 h\u00e4nelle oli tullut kysely, miksi henkil\u00f6 l\u00e4hetti niin paljon. Sitten \u00e4iti sanoi: \u00abKyll\u00e4, mutta h\u00e4nen sisarillaan ei ole ruokaa.\u00bb Postimies vastasi: \u00abKyll\u00e4, silloin sinun on l\u00e4hetett\u00e4v\u00e4 joltain, joka on kuollut, l\u00e4het\u00e4 heid\u00e4n nimiss\u00e4\u00e4n.\u00bb \u00bbEi\u00bb, h\u00e4n sanoi, \u00abkuolleilta en l\u00e4het\u00e4.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;69f9f1f49f244&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"69f9f1f49f244\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kongenG.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1185\" srcset=\"https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kongenG.jpg 600w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kongenG-300x300.jpg 300w, https:\/\/nordligefolk.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kongenG-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"Suurenna\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Kuningaspariskunta. Kuva: Reni Jasinski Wright.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\u2013 Isois\u00e4ni kertoi, ett\u00e4 he olivat juuri menneet naimisiin ja oli 1800-luvun loppu. He asuivat anoppilassaan, mutta sitten isois\u00e4 sanoi: \u00abNyt rakennamme talon.\u00bb He hakivat lainaa. Lainan hakeminen oli tuohon aikaan hyvin harvinaista. Mutta he tekiv\u00e4t niin, ja sitten he eiv\u00e4t saaneet rahoja. Isois\u00e4ni meni puhumaan pankkiin. He sanoivat, ett\u00e4 rahat oli maksettu ulos. Mutta isois\u00e4ni ei ollut saanut niit\u00e4. H\u00e4n sanoi, ettei ollut saanut rahoja, mutta ei, se ei auttanut mit\u00e4\u00e4n. \u00abRaha on maksettu ulos, joten teid\u00e4n on vain maksettava korko ja lyhennykset.\u00bb Ja isois\u00e4ni joutui tekem\u00e4\u00e4n niin, muuten he tulisivat ja takavarikoisivat ja ottaisivat kaiken, mit\u00e4 heill\u00e4 oli. H\u00e4n yritti kaikin keinoin, mutta mik\u00e4\u00e4n ei auttanut. T\u00e4ysin ep\u00e4toivoissaan. Mutta sitten yht\u00e4kki\u00e4 h\u00e4nen veljens\u00e4 sanoi: \u00abKirjoitetaan kuninkaalle.\u00bb Ja he kirjoittivat kirjeen kuninkaalle ja kertoivat surullisen tarinan siit\u00e4, etteiv\u00e4t he en\u00e4\u00e4 voineet ostaa taloa, koska heid\u00e4n piti maksaa lyhennyksi\u00e4 lainasta, jota he eiv\u00e4t olleet saaneet. Ei kest\u00e4nyt kauan sen j\u00e4lkeen, kun he olivat kirjoittaneet kuninkaalle, kun he saivat tiedon, ett\u00e4 velka oli mit\u00e4t\u00f6ity.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong><em>Niin, kuningas oli heille j\u00e4rjest\u00e4nyt asiat. Oliko ihme, ett\u00e4 he arvostivat kuningasta suuresti? Heill\u00e4 oli kuninkaan kuvia joka talossa. Kuningas tiesi ja kuningas teki.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Mutta my\u00f6s meid\u00e4n uudempina aikoina, 50-luvulla, oli t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Skardalenissa mies, jolla oli kaksi poikaa armeijassa samaan aikaan. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 on jyrkk\u00e4\u00e4 maastoa ja vain viikatteella niitetty, mutta h\u00e4n ei pystynyt tekem\u00e4\u00e4n niittoa, koska h\u00e4nell\u00e4 oli is\u00e4n\u00e4 munuaissairaus, ja h\u00e4n ei voinut tehd\u00e4 mit\u00e4\u00e4n. Jos he eiv\u00e4t sais ruokittua kaikkia el\u00e4imi\u00e4, niin he ja el\u00e4imet n\u00e4kisiv\u00e4t n\u00e4lk\u00e4\u00e4 kuolemaan asti. Pojat yrittiv\u00e4t p\u00e4\u00e4st\u00e4 kotiin auttamaan, mutta se oli mahdotonta. Silloin h\u00e4n kirjoitti kuninkaalle ja kertoi, miten heill\u00e4 menee. Vain muutaman p\u00e4iv\u00e4n kuluttua kirjeen l\u00e4hett\u00e4misest\u00e4, er\u00e4s pojista kutsuttiin esiin rivij\u00e4rjestyksess\u00e4. H\u00e4n voi pakata tavaransa ja l\u00e4hte\u00e4 kotiin. Silloin kuningas oli j\u00e4rjest\u00e4nyt asiat. Se oli my\u00f6s Haakon. Joten me rakastamme kuningasta ja me rukoilemme kuningashuoneen puolesta t\u00e4n\u00e4kin p\u00e4iv\u00e4n\u00e4, joka sunnuntai.<\/p>\n\n\n\n<p>Kun Sonja ja Harald kihlautuivat, \u00e4iti ripusti heid\u00e4n kihlauskuvansa olohuoneeseen.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Katso elokuvaa Ruth Larsenista, joka valmistaa veripalttua:<\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"M\u00e1rfun - mustamakkaran valmistus\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Yn_2GDP7So8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Katso elokuva, jossa Bj\u00f8rg Fossli tekee m\u00e4ti-pullakeittoa.<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Guohperm\u00e1lli - m\u00e4tipallokeitto\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xW4NN6oGWjo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Nykyiset linkit<\/h5>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.nrk.no\/sapmi\/livet-i-de-gamle-sma-kjokkener-1.12020759\">El\u00e4m\u00e4\u00e4 vanhoissa pieniss\u00e4 keitti\u00f6iss\u00e4, NRK<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.nb.no\/nbsok\/nb\/f47926babe12d6eb15bb708f2e865570?index=1\">Manndalenin saamelaisnaisen haastattelu 1975, Norjan kansalliskirjasto.<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sisarukset Ruth Bergljot Larsen ja Eliva Antona Henriksen Skardalenista valmistavat mustamakkaraa.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23,21],"tags":[33,36],"class_list":["post-1184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-og-oppskrifter","category-naering-og-naturbruk","tag-skardalen-kulturlandskap","tag-syv-sorter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1184"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1188,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1184\/revisions\/1188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordligefolk.no\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}