Jauhelihareseptit, kuten ne tehdään Pohjois-Tromsissa.
Hevosenlihasta valmistetut pihvikakut (Uløybukt)
1/2 kg hevosenlihaa
2 tl suolaa
1 rkl perunajauhoja
Vähän pippuria
Mausta 2 dl:lla vettä
Sipulit
Liha jauhetaan kahdesti. Kakut tehdään pyöreiksi ja asetetaan märälle alustalle. Ruskistetaan hyvin. Leikkaa suuri sipuli ohuiksi viipaleiksi ja ruskista voissa ja 1 rkl vedessä. Kiehauta ja kaada kakkujen päälle.
Lehmänlihasta valmistetut lihapullat (Jøkelfjord)
Cobbeef
Sipulit
Suolaa ja pippuria
Perunajauho
Jauha liha kolme kertaa ja sekoita loput. Muotoile kakkuiksi ja paista pannulla. Lisää halutessasi perunoita ja vihanneksia.
