Pohjoiset kansat
Erilaiset kalaruoat
Oppskrifter på diverse fiskeretter fra Nord-Troms.
Ruoka ja reseptit
Reseptit kalan kanssa
Fisken var en nødvendighet for fjordfolket, og den var det nok av i Nord-Troms. Et velkjent uttrykk var » ….vi setta på potetan før vi rodde ut for å fiske en kokning». Her har vi samlet en rekke oppskrifter med fisk som var typisk for Nord-Troms.
Ruoka ja reseptit
Reseptit, joissa on lihaa
I slaktetiden var det travelt. Alt av kjøtt, innmat, skinn og blod skulle komme til nytte. Her har vi samlet en rekke oppskrifter av kjøtt som var vanlige i Nord-Troms.
Ruoka ja reseptit
Juusto ja purukumi
Det ble laget både brun og hvit ost, og også gomme av melka. Etter at kua hadde kalvet, ble det laget kjelost av råmelka. Her får du oppskrifter på oster og gomme fra Nord-Troms.
Ruoka ja reseptit
Fiske og fiskelykke
Ondskapsfulle mennesker kunne forgjøre fiskeredskapene dine, og utseende på fisken kunne si noe om både fiskelykke og framtidige fiskeforhold. Fiskerne satte ikke bare sin lit til redskapene, men måtte også ta hensyn skjulte krefter og makter, som det ikke var mulig å ha kontroll på.
Tavat, perinteet ja uskomukset
Ruoka Nord-Tromsissa
Mattradisjonene i Nord-Troms er påvirket av tre kulturer som har smeltet sammen; samisk, kvensk og norsk. Sjøsamene var fastboende, og levde av fiske og småbruk, men kulturen er også påvirket av flyttsamer som hadde sommerbeite her.
KvensRuoka ja reseptitTavat, perinteet ja uskomukset
Skibotnin markkinat
I Skibotn, Storfjord, var et av de viktigste markedene i Nord-Norge, Ivgobađamárkan / Skibotnmarkedet. Markedet var en naturlig møteplass for folkegrupper fra innland og kystområder.
KvensTeollisuus ja luonnon käyttö
Agnes Eriksen
Agnes Eriksens barnebøker Spøkelset og Stjernegutten var de første bildebøkene utgitt med norsk og kvensk tekst. Eriksen var også en av vinnerne av den første kvenske språkprisen.
