Food and recipes

«Eg brukte å si at eg ikke har oppskrift på nåkka, eg lage bare. Når eg bynte å holde hus, ette at eg fikk unga, då bakte man ofte og masse. Du veit, med den ungeskokken så sko´ det være mange brød.»

Oliva Helene Nilsen, Manndalen

Fra boka Syv sorter – historier fra kjøkkenbenken, Reni Jasinski Wright

Food and recipes

Magda lager kake

Magda lager kake

Northern peoples

— Her står det «En kake». Det e nok kjeksan. Eg visste ikke ka eg sko´ kalle dem då eg skreiv den her oppskriften, så eg kalte dem «En kake». Møt Magna Helene Anderesen som lager kjeks.

Bjørg lager Rognbollesuppe / Guohpparmális

Bjørg lager Rognbollesuppe / Guohpparmális

Northern peoples

– Folk var kreativ før, blanda kjøtt med rogn så den fikk smak og kunne spises. Det var ikke overflod som vi har i dag, sier Bjørg Eline Fossli fra Manndalen. Her er hennes oppskrift på rognbollesuppe.

Forrige